バックナンバー

  • >echake4_cover

    えちゃけ 第4号(完売)300円+税

    特集海さざえ 山さざえ

    echake4_illust

     

    • ・すべてはビールのために 海女さんのおつまみ天国
    • ・レシピの前に さざえ解体図
    • ・人呼んで「前浜のサザエさん」海がわたしの畑です
    • ・冷蔵庫はビンだらけ! 山のさざえは寝かせて楽しむ
    あの人の能登ごはん 第4回
    豆に呼ばれた「カントク」の道(宮本俊男さん・和菓子屋店主)
    能登道具4
    たいまつ?

     

    *第4号は完売しました。お買い求めありがとうございました。

  • >img01

    えちゃけ 第3号300円+税

    特集真冬のおたから・岩海苔

    illust_echake03

    • ・おそるべき噛みごたえ!深見まんまと大むすび
    • ・行ってきました 岩海苔取り!
    • ・温室育ちの胡麻味噌焼き 柚子味噌焼き
    • ・黒い満月登場!ぼた海苔雑煮 丸海苔三昧盆
    あの人の能登ごはん 第3回
    水ようかんは冬におこたで。(平澤公祥さん・生あん製造)
    能登道具3
    ガリン靴
  • >img01

    えちゃけ 第2号300円+税

    特集マイこけマイ

    illust02

    • ・能登のこけとはこれいかに?
    • ・「こ(け)はかすがい」のおしどり夫婦
    • ・こけが繋ぐ家族の風景
    • ・わたしをこけ採りに連れてって
    あの人の能登ごはん 第2回
    じゃがいも食べて仕事を覚えてじゃがいも食べて仕事を伝える。(舟場和夫さん・七輪職人)
    能登道具2
    腰に巻く竹かご
  • >img02

    えちゃけ 創刊号200円+税

    特集夏のたけのこ

    illust03

    • ・これからが本番!保存して味わう夏のたけのこ料理
    あの人の能登ごはん 第1回
    とおい異国で想ったところてん、さざえづくし、ひっぱり餅。(村口博さん・さざえ漁師)
    能登道具1
    何でも干せる竹かご

購入・定期購読はこちらから

取扱店一覧

  • 二三味珈琲 cafe
    〒927-1214 珠洲市飯田町 7-30-1
    TEL : 0768-82-7023
    能登 手仕事屋
    〒927-2151 輪島市門前町総持寺通り
    TEL : 0768-42-1998
    久木書店
    〒927-2151 輪島市門前町走出 8-77-1
    TEL : 0768-42-0018
  • 道の駅 千枚田
    ポケットパーク
    〒928-0256 輪島市白米町八部 99-4
    TEL : 0768-34-1567
    能登観光情報ステーション
    たびスタ
    〒927-0433 鳳珠郡能登町字宇出津 29-2
    TEL : 0768-62-8530
    民宿ふらっと
    〒927-0443 鳳珠郡能登町矢波 27-26-3
    TEL : 0768-62-1900
  • 奥能登山海市場
    〒929-2122 のと里山海道別所岳
    サービスエリア
    コメリ書房
    穴水店
    〒927-0053 鳳珠郡穴水町此木 1 字 24
    TEL : 0768-52-8421
    きくざわ書店
    ナッピィモール店
    〒926-0028 七尾市藤野町口 38
    TEL : 0767-53-8814
  • きくざわ書店
    パトリア店
    〒926-0028 七尾市御祓町1パトリア3階
    TEL : 0767-54-0755
    農家レストラン
    むろたに
    〒925-0315 羽咋郡志賀町福浦港和光台ろの12
    TEL : 0767-48-1321
    Booksなかだ
    かほく店
    〒929-1198 かほく市内日角夕 25
    TEL : 076-289-0671
  • 紀伊國書店
    金沢大和店
    〒920-8550 金沢市香林坊 1-1-1
    香林坊 大和 7F
    TEL : 076-220-1288
    うつのみや
    金沢香林坊店
    〒920-0961 金沢市香林坊 2-1-1
    香林坊東急スクエア BF
    TEL : 076-234-8111
    うつのみや
    金沢百番街店
    〒920-0858 金沢市木ノ新保1-1
    JR 金沢百番街 Rinto内
    TEL : 076-260-3818

お問い合わせはこちらから